うちごはん

2017年03月03日

フライパンを使いこなす者

ヒラタケ

ヒラタケが安売りしていたので購入。しめじよりもボリューミー。いい香り。

ヒラタケ

ソテーにしてみた。

チキン

ついでにチキンも。

ビフテキ at 19:48コメント(0) 

2017年03月01日

我が家のデブシェフ

ハンバーグ

今日は和風おろしハンバーグ。

材料は・・・

合い挽き肉・・・530g
玉ねぎ   ・・・1個
玉子    ・・・2個
パン粉   ・・・おおさじ10.5 なんだよおおさじ10ってw
牛乳    ・・・おおさじ3
塩      ・・・少々
胡椒    ・・・少々
ナツメグ  ・・・3振り

肉をこねて塩と胡椒とナツメグを振り、
別ボールに玉ねぎ微塵切りとパン粉、牛乳卵を混ぜ挽肉と合体。
形を整え焼かれるのを待つ。

ハンバーグ

そう、こんな風にね。

後は焼いて蓋して両面焼いて完成。
肉汁で野菜をいためてソースをかけて完成。
10年位前にお弁当用にハンバーグを作ったことがあるけど、その時の材料は・・・

挽肉
玉ねぎ
にら
小麦粉

以上、ナニコレ(笑)
今回はちゃんと作った。こういうところもきちんとしていこうと思う。

ビフテキ at 19:19コメント(0) 

いつでも喜多方ラーメンを

ラーメン

昼食にふぶき亭の喜多方ラーメンを。
具がなかったので、ありあわせの海苔とわかめだけ。
やっぱりおいしい。

ビフテキ at 12:25コメント(0) 

2017年02月28日

ケチャップで絵を描きましょう

オムライス

ささみと玉ねぎが余っていたのでオムライスに。
フライパンのテフロン加工が剥がれてきたせいか大体引っ付いてしまう。

ビフテキ at 12:42コメント(0) 

2017年02月27日

塩レモンとアンチョビ

チキンステーキ

今日は塩レモンチキンステーキを。
塩レモンが焦げてしまった・・・だけど剥がせば問題なし。しっかりと味と風味が付いていておいしい。
みじん切りにした塩レモンを肉全体に刷り込んでから焼くだけ。簡単。

フライドポテト

今回は期限が危ういアンチョビペーストとアレルギーの為今後使用する機会が減るであろうニンニクチューブを使用してフライトポテトをl
小麦粉も入れて混ぜてあげるだけなんだけど、思ったほど塩気が足りなっかった。
前回の素揚げのほうがおいしかった(´д`;)

ビフテキ at 18:58コメント(0) 

2017年02月21日

オイスターソースの意外な使い道

ファミリーマートのチキンステーキを食べて意向、もっと安くたくさん食べたい!!と考え行きついた先は、
あ、自分で作ればいいじゃん。というとても簡単な答えだった。

チキンステーキ

というわけで、ハイ出来ました!
例にもれず、ccpd先輩に頼って調理。
照り焼きソースになんとオイスターソースを使用するという。
自分の中では意外だったのだが一般的なものなのか?

あと、皮に切れ目を入れておくと縮まないという技まで手に入れた。
料理は奥深い。

フライドポテト

お次は新じゃがのフライドポテト。
新じゃがは皮まで食べられるから調理が楽。
これなんて切って、フライパンに敷き詰めて、油多めに入れて火をつけるだけで出来る。
そして塩、ローズマリーを振れば完成。

この量で約700円。安い。そしてうまい。

ビフテキ at 16:21コメント(0) 

2017年01月28日

インスタントを美味しく頂く

ラーメン

ラ王の担々麺。ちょうど餃子の残り具とネギがあったのでそれっぽく仕上げる。
見た目まんまでおいしそう。実際おいしかった。ラ王最高!ヒュ~w

ビフテキ at 19:00コメント(0) 

2017年01月24日

餃子始めました

餃子

ccpdを見て餃子を作成。
80個。お店か!!

餃子

円状に詰めた焼いて、お皿に盛って出来上がり!!
すごい、今までで最高の出来。
味も最高。過去作の餃子は餡が本当に肉!で固かったけど、今回のは柔らかい。
お店の餃子よりおいしい。60個しか食べれなかった。

ビフテキ at 18:44コメント(0) 

2017年01月07日

好きなものでもこの量は…

しめさば

〆鯖のかぶら漬け。正月バージョンのせいか1.5匹分入っている。
一人でこの量はちょっと…誰かヘルプ。

ビフテキ at 19:55コメント(0) 

2016年12月22日

慎ましいクリスマス

今年のクリスマスパーティーは、ひもじさと侘しさと心細さとがテーマ。

ピザ

去年はピザハットで購入したピザがなんと、300円のピザをベースにマッシュルームとオリーブ、ピザチーズを乗せただけという貧相な出来栄え!!ひぇうぇっ!!

チキン

そしてチキンもたったの3つ!!

・・・ら、来年はちゃんとしよう。( ;^ω^ )<まぢ半端ねーごちそう写真だな。

ビフテキ at 20:49コメント(0) 
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